Recept
« Terug naar recepten
Soep van de dag 4 december 2014
PT40M
Soep van de dag 4 december 2014
Knolselder-blokjes in citroensap met water leggen voor verkleuring.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep van de dag 4 december 2014 te bereiden
- Verwijder de schil van de knolselder, snij deze in kleine blokjes en leg in citroensap vermengd met water. Aardappelen in blokjes snijden evenzeer de ajuin. Hou een beetje knolselder-blokjes aan de kant voor afgarnering.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter, regelmatig de bouillon toevoegen zowel de honing en tabasco. Laat op een matig vuur pruttelen.
- Mix de soep zeer goed en breng opnieuw aan de kook en voeg de blokjes knolselder toe. indien nodig bij kruiden met tricolore peper. Serveer zeer warm.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.
