Recept
« Terug naar recepten
Thaise Go Go Kokos-curry met gamba's
PT30M
Thaise Go Go Kokos-curry met gamba's
Met dit gerecht uit het boek : 'Helden in de Keuken" rijd je in een
kwartiertje een best wel pittige , maar overheerlijke etappe in de ronde van
Thailand. Het is een favo gerecht van wielrenner STEVEN KRUIJSWIJK.
Steven is een taaie jongen In de ronde van Italië fietste hij gewoon door,
ondanks een gebroken rib.Deze Brabantse Steven is een echte kilometervreter en deze klimgeit doet
het vooral goed in de bergen. Hij is 31 jaar en wielrenner voor team Jumbo.
Hij won ooit de grootste wielerwedstrijd van Noorwegen.
Recept van:
Lidy Berkx
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Thailand
Keuken:
Oosterse
Bron:
Helden in de keuken
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Thaise Go Go Kokos-curry met gamba's te bereiden
- Verhit een eetlepel olie in de wok en bak de currypasta even 1 minuutje mee.
- Laat vervolgens de dunne paprikareepjes even meebakken. Dan gaan de gamba's kort meezwemmen totdat ze roze zien.( Ik had voorgekookte met staart en de staart verwijderd)
- Nu mogen de tomatenblokjes en de kokosmelk in de pan erbij .
- Breng alles op temperatuur zonder het te laten koken.
- Roer er dan de roerbakmix door en laat dit ongeveer 6 minuten mee garen. Als laatste worden de woknoodles toegevoegd en mogen ook deze een tweetal minuutjes mee verwarmd worden.
- Verdeel de curry over 4 borden en snipper er wat verse koriander over als je dat lekker vindt. Kies anders eventueel voor platte peterselie en geniet van dit snelle gerecht.
Mijn kookverhaal (Lidy Berkx)
Bij het boodschappen doen in een bekende supermarkt kreeg ik het boekje : " Helden in de keuken " cadeau. Ik heb er al vele gerechten uitgemaakt. Dit boekje bevat de favo gerechten van bekende sporthelden. Dit gerecht is van De bekende wielrenner Steven Kruijswijk. Snelle taaie jongen met een snel klaar gerecht.
