Recept
« Terug naar recepten
Worteltjessoep met tuinkers
PT20M
Worteltjessoep met tuinkers
Een heerlijk worteltjessoep met tuinkers recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Gerard Schaefers
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Worteltjessoep met tuinkers te bereiden
Snijd de worteltjes in plakjes en snipper de ui.
Laat in een soeppan de boter smelten en hierin de wortel en de ui 5 minuten zachtjes bakken.
De bouillon, de citroenschil en het citroensap toevoegen.
Aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten koken.
De citroenschil uit de soep nemen.
De soep pureren in een keukenmachine of door een roerzeef.
Met peper en zout op smaak brengen en de crème fraîche erdoor roeren.
De soep nog even doorwarmen en over twee borden verdelen.
Laat in een soeppan de boter smelten en hierin de wortel en de ui 5 minuten zachtjes bakken.
De bouillon, de citroenschil en het citroensap toevoegen.
Aan de kook brengen en 15 minuten zachtjes laten koken.
De citroenschil uit de soep nemen.
De soep pureren in een keukenmachine of door een roerzeef.
Met peper en zout op smaak brengen en de crème fraîche erdoor roeren.
De soep nog even doorwarmen en over twee borden verdelen.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
sjeef zegt:
Ik heb het gekregen en niet zelf bedacht.
Gerard
lilith zegt:
lilith zegt: