Probeer eens deze recepten

Zucchini al forno - ovenschotel courgette, tomaten en mozzarellaDe courgettes (in plakjes) worden vooraf gebakken. Van de verse tomaten wordt een dikke saus gemaakt
Moussaka met aardappel, aubergine en courgetteEigen interpretatie van Moussaka. In de originele recepten van Griekse Moussaka zul je niet zo snel
Romige courgettesoep met mierikswortelCourgettesoep staat bij ons al jarenlang elke zomer op het menu en ik heb al vele varianten klaargem
Roerei met courgette (Kolokithakia me Agva)Tijdens mijn vakantie in Cyprus heb ik me meermalen laten verleiden om een Meze te bestellen. Dit is
Courgettesoep met ei en kaasVoor straks in de zomer als de courgettes weer volop groeien.

Social Media

Recept

« Terug naar recepten

Zucchine

Een heerlijk zucchine recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Recept van: Marijke Geurts

Bereidingstijd: 20 min

Personen: 4 personen

Categorieën:

> Vergeten Groenten - Courgettes

Bevat per éénpersoons portie:

Waardering:

Herkomst: Nederland

Keuken: Hollandse

Bron: Het Groene Spoor

Kan worden ingevroren: Nee

Geplaatst op: 27 oktober 2008

Ingrediënten

Courgettes

Ingrediënten

courgettes

Bereiding

Hoe Zucchine te bereiden

Snijd de courgettes in plakjes van een halve tot driekwart centimeter dik.
Strooi er zout over.
Schenk een laag olie in een koekenpan, genoeg om de plakjes in onder te dompelen.
Bak de plakjes in 2 tot 3 minuten lichtbruin.
Laten uitlekken en afkoelen.
Maak een marinade van een scheutje olijfolie en azijn, 1 eetlepel basilicum, een mespunt chilipeper, snippers peterselie en knoflook naar smaak.
Schenk de marinade over de plakjes.
Een paar uur koel wegzetten.