Advocaat

Meng de suikers. Kook de melk met de helft van de suikers gedurende twee minuten. Laat dit afkoelen. Pak een hoge pan en mix (mixer in hoogste stand) daarin de rest van de suiker en de dooiers door elkaar. Voeg, al mixend, een beetje de melk en vervolgens de graanjenever er door. Doe dit bij de rest van de melk in de pan (de warmte blijft zo in de pan). Blijf roeren tot het indikt.
Het resultaat is een stevige, zoete en sterk smakende drank. Schenk deze in een fles en laat de advocaat twee weken rusten.