Amandel-frambozen slagroomrol

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Smelt de boter.
Klop de eiwitten met de helft van de suiker tot stijve pieken.
Roer de eieren met de resterende suiker schuimig.
Meng de bloem met het amandelpoeder.
Roer het bloemmengsel door het eiermengsel en voeg de gesmolten boter toe.
Meng het eiwit erdoor.
Smeer het beslag uit over een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak het biscuit in de oven in 7 minuten goudbruin en gaar.
Laat het biscuit afkoelen.
Verwijder papier.
Klop de slagroom met suiker's dik.
Roer de verse roomkaas door de slagroom.
Bestrijk de kapselplak met de jam.
Verdeel de slagroom over de jam.
Rol de rol op zodat je een rol van 40 cm overhoudt.
Snijd in twee stukken van 20 cm.
Bewaar in de koeling.
Bestuif met poedersuiker.
Snijd elke rol in 6 stukken.