Recept
« Terug naar recepten
Ayam Gomeh
PT50M
Ayam Gomeh
Een heerlijk ayam gomeh recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
50 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
10
Herkomst:
Indonesie
Keuken:
Oosterse
Bron:
allerhande
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Ayam Gomeh te bereiden
Ui en knoflook pellen,gemberwortel schillen.Ui en rode peper in grove stukken snijden.In keukenmachine ui,gemberwortel,rode peper,trassie en macadamianoten grof pureren.Kurkuma en laos toevoegen en geheel tot een smeuïge pasta pureren.In een wok de olie verhitten.Pasta en knoflookplakjes hierin al omscheppend bakken.Citoengras in de breedte in grove stukken snijden en in saus steken.Saus onafgedekt 15 minuten laten sudderen,zodat de smaken kunnen intrekken.Kipfilet in grove blokjes snijden.Kipfilet in de saus doen en in 10 minuten gaar laten worden.Tomaten in grove stukken snijden.Saus met verkruimeld bouillonblokje,ketoembar,suiker en peper op smaak brengen.Tomaat en kokoscréme door de pasta roeren tot de kokoscréme is gesmolten.Kipfilet met saus over 4 borden verdelen.
