KookJij

Cannoli di ricotta: gevuld rolletje

Een heerlijk cannoli di ricotta: gevuld rolletje recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: 12 personen
Categorieën:
  1. > Taarten, gebak & ijs - Gebak
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron: de bolleken
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Cannoli di ricotta: gevuld rolletje te bereiden

Meng de bloem met de boter en de suiker. Voeg de wijn en het water toe. Maak een stevig deeg. Rol dat uit op een dikte van 3 milimeter. Snijd in ovale lapjes of rechthoekjes, ongeveer 15 centimeter breed. Neem houten ronde stokjes of canolivormpjes (metalen buisjes). Strijk ze in met wat olie en omwikkel elk stokje met een lapje deeg. Bestrijk de randen met een beetje eiwit en druk ze op elkaar. Bak de rolletjes in een pan met frituurolie, 200 graden heet. Laat ze goudgeel worden. Reken ongeveer 3 minuten. Leg het gebak op keukenpapier om uit te lekken en af te koelen. Verwijder voorzichtig de stokjes of vormpjes. Vul de pijpjes met het ricottamengsel, maar doe dat vlak voor het opdienen. Gebruik hiervoor een spuitzak. Bestrooi de gevulde pijpjes met poedersuiker.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

niels

niels zegt:
je kunt de vormpjes vinden op www.amazon.co.uk of www.amazon.de
Hier heb ik ze vandaan.
Rita Vermeulen

Rita Vermeulen zegt:
Ik heb ze gevonden in Het Gents Bakkershuis, een speciaalzaak voor bakkers, waar 2 voormiddagen in de week particulier gekocht kan worden... Dergelijke groothandels zijn er over het hele land.
Theo Meulman

Theo Meulman zegt:
Ik heb ze van iemand die naar Italië is gegaan. Ik kon ze hier echt NERGENS vinden!!!:o
liselot

liselot zegt:
Maar in welke 'beter gesorteerde huishoudelijkezaak'
Kan je ze dan kopen?
Theo Meulman

Theo Meulman zegt:
Hoi
Ik heb de cannoli vormpjes gevonden. Bedankt voor de tips.:)
bobbeltje

bobbeltje zegt:
Beter gesorteerde huishoudelijkezaak
THEO MEULMAN

THEO MEULMAN zegt:
Waar kan ik de vormpjes voor de canoli kopen?;)