KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Cognactaart

Een heerlijk cognactaart recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Taarten, gebak & ijs - Taarten
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: onbekend
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Cognactaart te bereiden

Eidooiers, boter, 1 borrel cognac en bastertsuiker bij elkaar voegen en 15 min kloppen op de hoogste stand totdat een witte massa ontstaat. Deze op de vlabodem uitsmeren. 1/2 borrel cognac met 1/2 borrel water in kommetje doen en hier een voor een de lange vingers in dopen en deze over de witte massa verdelen. De lange vingers mogen niet te nat worden. Hierna klop klop met kopje melk, eetlepel cognac vanillesuiker, cacao en buisman +/- 3 minuten kloppen en deze massa weer over de lange vingers verdelen. Hierover garneren met hagel of vlokken en een paar uurtjes in de koelkast laten opstijven. Snoep ze.

Mijn kookverhaal (marjo van enckevort-engels)

Deze taart heb ik bij elke verjaardag. Maak ik hem niet krijg ik commentaar, heb je geen cognactaart!!!!

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Jeanette

Jeanette zegt:
Klopfix is een slagroomversteviger. Klop Klop is een slagroomvervanger. Inmiddels KlopKlop gevonden bij Boons.
Harry Löhr

Harry Löhr zegt:
Volgens de site van Jumbo hebben ze het wel, maar is Klop-fix niet een alternatief? Wellicht bereik je daar het zelfde resultaat mee?
Jeanette

Jeanette zegt:
Mijn moeder maakte vroeger altijd een cognactaart met Klop Klop. Ben op zoek geweest naar Klop Klop, maar heb het niet bij AH, Jumbo en Plus kunnen vinden. Enig idee hoe ik hier aan kan komen?
karinluykx

karinluykx zegt:
ik heb vanmorgen die taart gemaakt, hij was heerlijk!!!
marjo

marjo zegt:
Nee buisman is eigenlijk van vroeger, een bekend middel voor in de koffie
franeke

franeke zegt:
dank voor de antwoordjes...ik ga op zoek !;)
v.hetten irma

v.hetten irma zegt:
is er misschien een vervangingsmiddel voor de zwartmaker,
marjo

marjo zegt:
Eigenlijk moet ik schrijven een vlaaibodem die is gewoon bij de supermarkt in de handel. Buisman is een zwartmaker voor de koffie met een sterke smaak. Dit is te koop in de supermarkt bij de koffieprodukten
Joh.Schanssema

Joh.Schanssema zegt:
het komt mij zeer smakelijk over
maar wat is een vlabodem,
kan je dit zelf maken of is dit in de handel zo ja waar ?
franeke

franeke zegt:
dat wil ik ook wel eens proberen !
enkele vraagjes ...een vlabodem ka er bladerdeeg voor gebruikt worden ?
een lp buisman, wat is dat?
SORRY VOOR DE ONWETENDHEID :)