Recept
« Terug naar recepten
Courgettesoep met rucola
PT30M
Courgettesoep met rucola
Lekkere combinatie
Recept van:
Jeannine Van Immerseel
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Sandra Bekkari
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Courgettesoep met rucola te bereiden
- Snij de niet geschilde courgette in stukken.
- Verhit de groentebouillon, voeg courgette toe.
- Laat onder deksel 20 min. sudderen.
- Voeg rucola toe, laat even slinken.
- Pureer de soep, breng op smaak met peper en zout.
Mijn kookverhaal (Jeannine Van Immerseel)
Suggestie : Garneer de soep met bolletjes mozzarella, kersttomaatjes, roquefort of kruidenkaas.