Recept
« Terug naar recepten
Gamba's gemarineerd en gegrilld
PT90M
Gamba's gemarineerd en gegrilld
Een heerlijk gamba's gemarineerd en gegrilld recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Jan A van der Hoeden
Bereidingstijd:
90 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Overig
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
India
Keuken:
Oosterse
Bron:
Familie
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gamba's gemarineerd en gegrilld te bereiden
1).Doe alle ingrediënten voor de marinade in de blender en draai hiervan een gladde homogene brij.
2).Laat de gamba's in de marinade staan gedurende HOOGUIT 30 minuten**.
3).Leg de grillstokjes (van bamboe) een halfuur in een waterbad.
4).Rijg de gamba's op de stokjes en grill ze gaar op de grillpan (gemiddeld 4 minuten op de ene kant en 3 minuten op de andere kant, zeker niet langer). De gamba's moeten roze zijn, niet taai!!
**Niet langer dan 30 minuten marineren, omdat de garnalen van structuur veranderen na 30 minuten door de limoen in de marinade.
2).Laat de gamba's in de marinade staan gedurende HOOGUIT 30 minuten**.
3).Leg de grillstokjes (van bamboe) een halfuur in een waterbad.
4).Rijg de gamba's op de stokjes en grill ze gaar op de grillpan (gemiddeld 4 minuten op de ene kant en 3 minuten op de andere kant, zeker niet langer). De gamba's moeten roze zijn, niet taai!!
**Niet langer dan 30 minuten marineren, omdat de garnalen van structuur veranderen na 30 minuten door de limoen in de marinade.
Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)
Geef bij de gamba's wat mango chutney (zie aldaar).
