Recept
« Terug naar recepten
Gefrituurde miegarnalen
PT15M
Gefrituurde miegarnalen
Een heerlijk gefrituurde miegarnalen recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Marijke Geurts
Bereidingstijd:
15 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
5
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
wereldrecepten
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gefrituurde miegarnalen te bereiden
Kook de eiermie 1 minuut (hoeft niet gaar te zijn) en laat hem goed uitlekken. Haal de mie voorzichtig uit de pan zodat de slierten heel blijven. Dep de mie zo droog mogelijk met een keukendoek. Pel de garnalen terwijl ze nog rauw zijn, laat alleen het staartje zitten. Snijd de garnalen in bij de rug en verwijder met een scherp mesje het bruine kanaal. Verhit de olie in de frituurpan tot 175 °C. Wentel de garnalen door de sesamzaadjes. Wikkel om iedere garnaal een paar slierten mie. Laat de garnalen voorzichtig in de frituurpan glijden. Frituur ze in 2-3 minuten tot de garnalen mooi roze zijn en de mie krokant is. Serveer de chilisaus erbij als dip.
