Gluhweinsorbetijs

Doe de wijn in een steelpan en verwarm op laag vuur.
Snijd 1 sinaasappel en de halve citroen in plakken en voeg toe aan de wijn.
Voeg het kaneelstokje, de kristalsuiker, honing, kruidnagel en het laurierblad toe.
Laat de smaken op laag vuur 30 minuten in de wijn trekken.
De wijn mag niet koken.
Schenk de wijn door een zeef en doe terug in de pan.
Voeg de geleisuiker toe en roer totdat deze is opgelost.
Schenk de wijn in een metalen of plastic diepvriesbak, laat afkoelen tot kamertemperatuur en zet dan in de vriezer.
Laat de wijn in circa 5 uur bevriezen.
Roer elk uur even door met een garde of een vork.
Klop de slagroom lobbig.
Snijd de sinaasappel in schijfjes.
Verdeel het ijs over 8 glazen en serveer met de slagroom en sinaasappel.