Recept
« Terug naar recepten
Heldere groentensoep
PT45M
Heldere groentensoep
Een heerlijk heldere groentensoep recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Kriekra .
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Dieet & Slank - Voorgerecht
- > Voorgerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Oma's recepten
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Heldere groentensoep te bereiden
Helft van groenten grof snijden, andere helft in fijne reepjes. Grove groenten samen met fond, 500 ml. water, bouillonblokje, laurier, tijm en foelie aan de kook brengen. 1/2 uurtje laten trekken. Dan fijne groenten toevoegen, samen met citroensap en sherry. Nog ca. 5 min. zachtjes verwarmen. Dan peterselie toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
Mijn kookverhaal (Kriekra .)
Ik had per abuis teveel citroensap door de soep gedaan. Om de smaak te redden heb ik er een Thais tintje aan gegeven door wat santen, verse koriander en vissaus toe te voegen
