KookJij

Italiaanse groentesoep (minestrone)

Een heerlijk italiaanse groentesoep (minestrone) recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Italie
Keuken: Europese
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Italiaanse groentesoep (minestrone) te bereiden

Bloemkool en broccoli schoonmaken en in roosjes verdelen en wassen.Wortelen in plakjes en knolselderij in blokjes snijden.Uien schillen en in ringen snijden.Tomaten ontvellen (even blancheren en in koud water dombellen),ontpitten en in partjes snijden.Knoflook schillen en met wat zout vermengen.Olijfolie verhitten en de groente erin bakken,knoflook toevoegen,vleesbouilon er bij gieten en met peper op smaak brengen.De groentesoep ca.20 min.op een laag vuurtje zachtjes laten koken.Voor het opdienen nog een keer met peper en zout op smaak brengen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

oitjur

oitjur zegt:
echt lekker:);):p:o