Kipfilet met citroen

Pel de knoflook en snijd ze in dunne plakjes.Schraap de schil van de citroen met behulp van een zesteurheel dun af en snijd het fijn.Pers 1 helft van de citroen uit.Verhit de olie en de boter in de pan op een laag vuurtje.Voeg de kipfilets toe en bak ze aan elke kant ca.10 min.Neem de kipfilets uit de pan en houd ze warm op een bord.Bak de knoflook 30 sec.Voeg 2 el.water,de schil van de citroen en de peterselie toe.Breng het op smaak met peper en zout en verwarm dit in 1 min.Verdeel het over de kipfilets.