KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Kruiden drogen

Een heerlijk kruiden drogen recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 10 min
Personen: 10 personen
Categorieën:
  1. > Sauzen & dressings - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Onbekend
Bron:
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Kruiden drogen te bereiden

Heb je verse kruiden over na bereiding van een gerecht dan komen deze niet altijd gelijk weer van pas. Haal de blaadjes (bijv. in geval van peterselie of selderij) van de takjes af. Of snijd de bieslook in stukjes.
Bedek een bord met een velletje keukenpapier en leg hierop uitgespreid de kruiden. Na drie minuten in de magnetron kun je controleren of de kruiden al droog aanvoelen. (Wel heel even af laten koelen) Wanneer de kruiden nog niet droog genoeg zijn dit nog eens voor een paar minuten herhalen anders kun de de kruiden in het keukenpapier fijndrukken en uitgieten in een potje om ze zo te bewaren. De eerstvolgende keer heb je welliswaar gedroogde kruiden maar voor veel recepten is dit prima. Bijvoorbeeld in soepen kun je uitstekend volstaan met gedroogde kruiden.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

jacqueline

jacqueline zegt:
Ik droog mijn kruiden altijd op een droogrek voor truien van de blokker. Gewoon op zolder: geen brandjes je kan er gewoon bij weglopen, zelfs twee weken op vakantie gaan ;) en het scheelt een berg energie. Het leuke van deze rekjes is dat je er een hele toren van kan bouwen. Dan kan je een weiland kamille leegplukken of andere kruiden verzamelen.
Tania

Tania zegt:
Ik heb inmiddels een andere magnetron en bemerk dat ik de nattere kruidensoorten ook maar moeilijk kan drogen. Zelfs op lagere instelling van het aantal Watt beginnen de kruiden al snel met rookontwikkeling. (Peterselie, Selderij, Basilicum) De hardere kruidensoorten zoals rozemarijn gaat wel goed. Nogmaals, bij het uitproberen er zeker bijblijven zodat je bij problemen snel de magnetron kunt uitzetten. Overigens het keukenpapier wat ik gebruik is nog altijd van hetzelfde merk, dus denk ik niet dat het daar aan ligt.
:)
Hetty

Hetty zegt:
Voor een stoofschotel wilde ik weleens verse tijm gebruiken maar daardoor hield ik erg veel over. Gezocht op internet hoe ik het beste kruiden kon drogen. Het is in één woord fantastisch gelukt. Geen brandje. Zou het misschien kunnen liggen aan het soort keukenpapier?
Op de hoogste stand(is bij mij 1000W) en na zo´n 3 min. was het klaar. Even laten afkoelen en je kunt de blaadjes er zo afritsen.Ik ben er zeer tevreden over.:D
kris

kris zegt:
laurier droog ik gewoon dus laten drogen aan de lucht op het aanrecht
callebaut

callebaut zegt:
kan het keukenpapier in de magnetron een brandje veroorzaken?Op hoeveel watt moet de magnetron ingesteld worden?
tania

tania zegt:
Jammer Ine, wel goed als waarschuwing voor anderen dit secuur in de gaten te houden. Brand in de keuken zit niemand op te wachten. :?:?
ine

ine zegt:
Ik heb het ook op lage temp. gedaan en het vloog weer in de brand. Ik weet niet hoe het komt maar ik durf het niet weer te doen
Tania

Tania zegt:
Dat is ontzettend vervelend maar ik heb het nog niet aan de hand gehad en ik droog toch heel regelmatig kruiden op de beschreven manier. Het enige wat ik kan bedenken dat een hoger wattage wellicht hogere wrijving (dus veroorzaker brand) bewerkstelligt. Ik hoop dat de ellende binnen de perken is gebleven. :o :? :o
ine weeber

ine weeber zegt:
Nou ik dacht dat ga ik ook doen.Lavas geplukt en op keukenpapier gelegd, in de magnetron en binnen 1,5 minuut stond mijn magnetron in de brand. Leuke tip !
Tania

Tania zegt:
Laurier heb ik zelf nooit gedroogd. Gewoon uitproberen!
Inès

Inès zegt:
Ga je zo ook te werk met laurier? Thx
Tania

Tania zegt:
mijn magnetron kan maximaal ingesteld worden op 650 W. ik heb dan ook geen ervaring met snellere magnetrons.
Rita

Rita zegt:
Hoe hoog moet de magnetron staan?