Lumpers

Zet de drumsticks op met een bouillonblok en laat ze zachtjes garen. Doe het water, pandanblad, santen en zout in een grote pan en doe er de gewassen kleefrijst bij, kook dit al omroerend tot het water verdampt is, ongeveer 10 minuten en draai het gas uit. Doe de rijst over in een rijststomer, of een groot vergiet met deksel die je op een grote pan kokend water zet, en laat de rijst nog 45 minuten gaar stomen. Rooster de gehakte kemirienoten en bak ze samen met de gehakte uien en alle kruiden en voeg hier de kleingepluisde kip en santen bij, laat dit alles wat verdampen tot je een smeuïg mengsel hebt wat niet té nat mag zijn. Leg velletjes folie klaar van 10x10 cm. Druk met natte handen een bolletje rijst uit op de folie(dit gaat goed met nog een laagje folie erop en dan met een klein deegrollertje uitrollen) leg hierop in het midden een laagje kipvulling en rol de rijst dicht, draai de uiteinden van de folie op als een snoepjesverpakking. Deze kun je invriezen en opwarmen in de magnetron.