Recept
« Terug naar recepten
Orecchiette met courgette en ricotta
PT30M
Orecchiette met courgette en ricotta
Een heerlijk orecchiette met courgette en ricotta recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Orecchiette met courgette en ricotta te bereiden
Kook de pasta beetgaar, spoel koud en laat uitlekken. Schep er 1 eetlepel van de olie door. Verhit de rest van de olie en roerbak hierin de courgette 2 a 3 minuten. Voeg de rode peper toe en bestrooi met zout. Spreid uit op een bord en laat 5 minuten afkoelen. Schep om met de ricotta. Vul de schelpjes met het ricotta-courgettemengsel en serveer meteen.