Recept
« Terug naar recepten
Paprikasalade met cottage cheese
PT20M
Paprikasalade met cottage cheese
Een heerlijk paprikasalade met cottage cheese recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Lambert de Bruijn
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Salades
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Italie
Keuken:
Europese
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Paprikasalade met cottage cheese te bereiden
Voorbereiden: De paprika's schoonmaken en in dunne ringen snijden.In een vergiet doen en er kokend water over schenken en laten afkoelen.De sla wassen en goed droog slaan.Het sjalotje pellen en de helft in dunne ringen snijden.De andere helft fijnsnipperen.In een kom azijn,mosterd,peper,zout,peterselie en de olijfolie tot een sausje kloppen.De stukjes sjalot erdoor roeren.De paprika's en sjalotringen erdoor scheppen.In een ander schaaltje de cottage cheese,koffieroom,parmezaanse kaas en wat peper door elkaar roeren.
Bereiden: Een platte schaal bekleden met de slabladeren.Het olie-azijnsausje erover druppelen.Dan de paprikasalade erop scheppen.Hierover de cottage-cheesemengsel erver verdelen en garneren met olijven.
Lekker met warm stokbrood.
Bereiden: Een platte schaal bekleden met de slabladeren.Het olie-azijnsausje erover druppelen.Dan de paprikasalade erop scheppen.Hierover de cottage-cheesemengsel erver verdelen en garneren met olijven.
Lekker met warm stokbrood.
