Recept
« Terug naar recepten
Paprikasoep met tuinkruiden
PT70M
Paprikasoep met tuinkruiden
Een heerlijk paprikasoep met tuinkruiden recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
70 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Libelle
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Paprikasoep met tuinkruiden te bereiden
1. Verwarm de oven voor op 180°C.
2. Snij de paprika's doormidden en verwijder de zaadlijst. Leg ze met de bolle kant naar boven 30 minuten onder de grill, of tot ze zwartgeblakerd zijn en de schil begint te blazen. Laat ze afkoelen in een plastic zakje. Pel en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Stoof deze groenten kort aan in de olijfolie.
3. Doe er de tomaten, de suiker en 1 eetlepel dragon bij. Kruid met peper en zout. Dek af en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
4. Mix de soep. Laat ze nog even doorkoken. Breng ze op smaak met citroensap en werk ze af met de rest van de gehakte dragon.
5. Serveer ze goed heet, met de gamelen kaas in een kommetje apart.
2. Snij de paprika's doormidden en verwijder de zaadlijst. Leg ze met de bolle kant naar boven 30 minuten onder de grill, of tot ze zwartgeblakerd zijn en de schil begint te blazen. Laat ze afkoelen in een plastic zakje. Pel en snij ze in blokjes. Pel en snipper de sjalotjes en de knoflook. Stoof deze groenten kort aan in de olijfolie.
3. Doe er de tomaten, de suiker en 1 eetlepel dragon bij. Kruid met peper en zout. Dek af en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
4. Mix de soep. Laat ze nog even doorkoken. Breng ze op smaak met citroensap en werk ze af met de rest van de gehakte dragon.
5. Serveer ze goed heet, met de gamelen kaas in een kommetje apart.
