Paratha - indische boter platbrood

Doe het meel in een kom, voeg het zout toe en doe beetje bij beetje lauw water erbij tot een soepel deeg is verkregen. Laat staan voor 20 min.
Verwarm je rotipan voor op het vuur (gebruik een grote non-stick braadpan als je die niet hebt). Neem een hoeveelheid deeg ter grote van een citroen en maak tot een bal, rol die uit tot een platte plak. Doe een flinke klot boter op de rotipan, en leg je deeg erop. Leg dan een flinke klot boter op de kant die naar boven wijst, en draai de roti om. Let op want het bakken gaat vrij snel! Bak het deeg totdat het gaar en middelbruin is. Klaar is je paratha!!