KookJij

Pastinaak (geroosterd) in een salade

Een heerlijk pastinaak (geroosterd) in een salade recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 45 min
Personen: 4 personen
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: KOOKBOEK
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Pastinaak (geroosterd) in een salade te bereiden

*Bekleed een bakblik uit de oven met bakpapier. Hierop de pastinaak met 1à 2 eetlepels olie omscheppen en bestrooien met iets zout, veel vers gemalen peper en het venkelzaad. In 30 40 minuten in de oven gaar roosteren en iets bruin.
*Meng in 4 eetlepels extra virgine olijfolie de kappertjes, tomaat, olijf, peterselie, citroenrasp en citroensap tot een salsa.
*Verdeel over 4 diepe borden de krop sla, veldsla en pastinaak.
*Schep daar boven op de salsa.
*Bestrooi met Parmezaanse kaas.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Elly Driesen

Elly Driesen zegt:
Bewaren!!!