Portugese roomtaartjes

Leg de plakjes deeg op elkaar en rol ze uit tot een lap van 27x36 centimeter en 3 milimeter dik.Steek uit het deeg 12 cirkels van 9 centimeter doorsnede.bekleed daarmee 12 kleine ronde taartvormpjes of een muffinvorm met 12 holtes.Zet de beklede vormpjes tot gebruik in de koelkast.klop de eidooiers los met de suiker en roer de créme fraïche en maïzena erdoor.Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat het 4 minuten koken.Laat de créme afkoelen.vul de vormpjes met de créme en bak de taartjes 20 minuten in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden tot de bovenkant goudgeel is.