Rijst met appeltjes

1. Breng de melk aan de kook. Snij het vanillestokje overlangs door, schraap het merg eruit en doe het bij de melk. Doe er de rijst en een eetlepel suiker bij en laat op laag vuur in ongeveer 30 minuten gaar worden.
2. Schil de appel, haal het klokhuis eruit en snij hem in fijne plakjes. Besprenkel de plakjes met het citroensap en laat 2 minuten garen in de microgolf. roer de appel door de rijst.