Rundvleesreepjes in oestersaus

Het vlees in een kom doen. De sojasaus, de suiker en 1 eetl maïzena toevoegen. Het vlees goed door de marinade scheppen en 15 min. laten rusten.
De plantaardige olie in de wok verhitten tot de olie zeer heet is. De sesamolie toevoegen.
Vlees en marinade in de wok doen en op een hoog vuur 2 min. roerbakken.
Spinazie en bosuitjes toevoegen en 1 min. roerbakken.
De in plakjes gesneden champignons en 1 eetl. oestersaus toevoegen en roerbakken tot de champignons goed warm zijn.
De rest van de maïzena door de kippenfond roeren en in de wok gieten.
Aan de kook brengen en 1,5 min. laten koken onder voortdurend roeren tot de saus indikt.
Het vlees met de groenten op een grote schaal of voorverwarmde borden scheppen. De rest van de oestersaus er overheen sprenkelen.
Direct serveren.