Recept
« Terug naar recepten
Scotch Highland soep
PT90M
Scotch Highland soep
Een heerlijk scotch highland soep recept uit de europese keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Scotch Highland soep te bereiden
bak het runderpoulet onder voortdurend omscheppen aan alle kanten mooi bruin en blus het af met de runderboullon.
laat het vlees 1 uur sudderen en voeg vervolgens de gewassen en klein gesneden groenten toe.
maak het geheel nu gaar in ca. 20 minuten.
voeg vervolgens de in plakjes gesneden rookworst toe en laat alles nog ca.5 minuten doorkoken.
breng de soep op smaak met peper en zout en garneer met gehakte peterselie.
lekker met in olie gebakken croutons of stokbrood met mosterd
laat het vlees 1 uur sudderen en voeg vervolgens de gewassen en klein gesneden groenten toe.
maak het geheel nu gaar in ca. 20 minuten.
voeg vervolgens de in plakjes gesneden rookworst toe en laat alles nog ca.5 minuten doorkoken.
breng de soep op smaak met peper en zout en garneer met gehakte peterselie.
lekker met in olie gebakken croutons of stokbrood met mosterd
linda zegt:
De rookworst vervang ik ook wel eens door een rundersaucijs.
met groet
Linda