Recept
« Terug naar recepten
Sinaasappel Creme anglaise
PT20M
Sinaasappel Creme anglaise
Een heerlijk sinaasappel creme anglaise recept uit de wereldkeuken keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
L Broers
Bereidingstijd:
20 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Sauzen & dressings - Warm
- > Nagerechten - Warm
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Australie
Keuken:
Wereldkeuken
Bron:
Masterchef
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Sinaasappel Creme anglaise te bereiden
Verwarm de room, vanille en zest in een pannetje tot het bijna kookt. Klop de eidooiers, suiker en grand marnier in een kom romig. Giet langzaam de hete room hierbij (terwijl je blijft roeren) tot het een geheel is. Doe terug in de pan en kook op een laag vuur tot het genoeg is ingedikt. Giet de saus vervolgens door een fijne zeef.
derbyke zegt:
Liefst met een dunschiller van de dikke pel schillen of afraspen met een fijne rasp. Groetjes
Gebruik steeds onbespoten citrusvruchten.
:);):p