Recept
« Terug naar recepten
Soep: heldere bouillon met eend
PT40M
Soep: heldere bouillon met eend
Een stevige bouillonsoep met eend.
Recept van:
Hilde Dumont
Bereidingstijd:
40 min
Personen:
2 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Vlees
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Derbyke, Elmo & Blondy
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep: heldere bouillon met eend te bereiden
- Snij de groenten allemaal in mooie blokjes, look door de perser doen bloemkool in kleine roosjes verdelen. Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en laat op een zacht vuur sudderen. Verwijder de beentjes van de eendenbil en trek het vlees in sliertjes voeg deze bij de soep. Serveer de soep zeer warm.
Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)
Klik op foto om te vergroten.