KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Soepje: boordevol verse vergeten en alledaagse groenten

Een heerlijk soepje: boordevol verse vergeten en alledaagse groenten recept uit de belgische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - met Groente
  2. > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Belgie
Keuken: Belgische
Bron: Derbyke & Elmo
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Soepje: boordevol verse vergeten en alledaagse groenten te bereiden

Ajuin in halve ringen snijden.
Aardappelen in blokjes snijden.
Wortel in dunne ringen snijden.
De rammenassen in dunne schijven snijden.
Koolrabi in blokjes snijden.
Porei in fijn ringen snijden.
Raap in blokjes snijden.
Pastinaak in fijne schijven snijden.
Stoof de groenten aan in boter en voeg de bouillon toe.
Kruid evenzeer met de citroenpeper.
Varkenshaasje in fijne sliertjes snijden en even kort maar hevig aanbakken in een beetje boter.
Serveer de soep zeer warm en werk af met de fijn gesnipperde bladpeterselie en de sliertjes varkenshaasje.

Mijn kookverhaal (Hilde Dumont)

Klik op foto om te vergroten.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

derbyke

derbyke zegt:
Zeker proberen Harry, niet alleen heerlijk voor de soep;) evenzeer voor stoofpotjes en tajine zijn de vergeten groenten heerlijk :);):p
HarryLohr

HarryLohr zegt:
Klinkt heerlijk Hilde! Ook leuk om te zien dat de "vergeten" groenten toch worden gebruikt. Moet eerlijk zeggen, heb ze nog nooit gebruikt, maar dat gaat zeker binnenkort gebeuren!