Probeer eens deze recepten

Bananenbrood met walnotenDit brood kun je eten als gezond tussendoortje of bij het ontbijt. Zo kun je ook van je "oude" banan
Gevulde speculaas taartje Ik heb deze keer amandelschaafsel gebruikt omdat ik geen hele amandelen in huis had.
Speculaas BoterkoekEen echte Sinterklaaskoek. In 30 minuten klaar! En lekker!!Je kunt er echt niet van af blijven. Zo k
Gehaktballetjes sweet and sour ( in zoet-zure saus)Heerlijke kleine gehaktballetjes in een pittige zoetzure saus. Lekker bij de borrel, maar ook heerli
Riefkuikskes mer den gans anges.......Riefkuikskes mer den gans anges staat voor : "Aardappelpannenkoekjes , maar dan helemaal anders. Een

Social Media

Ingrediënt informatie

Bakpoeder

Bakpoeder is een chemisch middel dat aan het deeg wordt toegevoegd om het te laten rijzen. Het vervangt gist als rijsmiddel. Bakpoeder bevat meestal alleen een carbonaat en een zuur. Bij ontleding ... Lees meer

Basterdsuiker

Basterdsuiker, ook wel bastaardsuiker of bruine suiker (indien het de bruin gekleurde variant betreft) genoemd, wordt gemaakt door aan fijngemalen, witte, geraffineerde suiker een oplossing van inve... Lees meer

Een eike is de Belgische benaming voor ei. Een ei is een voedingsmiddel dat vanouds veel door mensen wordt gegeten. Vogels waarvan de eieren gegeten worden zijn onder andere de kip, gans, eend (voo... Lees meer

Melk

Melk is een vloeistof die wordt geproduceerd door vrouwelijke zoogdieren. Melk bestaat uit vetten, eiwitten, lactose en zouten. Voor de productie van melk voor de voedingsindustrie wordt meestal koem... Lees meer

Boter

Boter is de gekarnde room van melk. Men spreekt ook wel van roomboter, wat een pleonasme is, aangezien boter altijd van room gemaakt wordt. De productnaam boter is beschermd en moet ten minste 82% mel... Lees meer

Recept

« Terug naar recepten

Speculaasmuffins

Een heerlijk speculaasmuffins recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Recept van: Doortje Haas

Bereidingstijd: 30 min

Personen: 12 personen

Categorieën:

> Speciale gelegenheden - Sinterklaas

Bevat per éénpersoons portie:

Waardering:

Herkomst: Nederland

Keuken: Hollandse

Bron: AH kookboek: de smaak van december

Kan worden ingevroren: Nee

Geplaatst op: 12 november 2007

Ingrediënten

225 g cakemeel (pak) 1 tl bakpoeder 60 g donkerbruine basterdsuiker 1 el speculaaskruiden 1 ei 200 ml melk 75 g boter, gesmolten verder nodig: muffinplaat ingevet (ik zet zelf altijd van die papieren vormpjes in het blik)

Ingrediënten

Bereiding

Hoe Speculaasmuffins te bereiden

Oven voorverwarmen op 200 ºC. Boven een kom cakemeel met bakpoeder, suiker, een halve theelepel zout en de kruiden zeven. In het midden een kuiltje maken. In een andere kom ei met een vork losroeren en melk en gesmolten boter erdoor roeren. Eimengsel in kuiltje van meelmengsel schenken en met een vork alles tot licht klonterig beslag roeren. Stoppen met roeren zodra er geen meel meer zichtbaar is. Beslag in de muffinvormpjes scheppen. Muffins in het midden van de oven in ca. 20 min. gaar en goudbruin bakken. Muffins zijn gaar als een in het midden gestoken satéstokje weer droog eruit komt. Muffins uit de vorm halen en op een rooster laten afkoelen.