Recept
« Terug naar recepten
Suikerbrood
PT120M
Suikerbrood
Een heerlijk suikerbrood recept wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Bereiding
Hoe Suikerbrood te bereiden
In pan (of magnetron) boter laten smelten en iets laten afkoelen.
In pan (of magnetron) melk verwarmen tot lauwwarm.
In kom broodmix, zout, boter, kaneelpoeder, melk en eierdooiers mengen en op werkblad in ca. 10 minuten tot soepel deeg kneden.
Kom afdekken met plasticfolie en deeg ca. 10 minuten laten rijzen.
Deeg nogmaals goed doorkneden en afgedekt ca. 30 minuten laten rijzen.
Vorm dik invetten en binnenkant bestrooien met kristalsuiker.
Deeg uitrollen tot lap van 24 cm breed.
Kandijsuiker erover strooien en deeg oprollen.
Deeg in vorm leggen en nog ca. 20 minuten laten rijzen.
Intussen oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
Brood in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken (moet hol klinken wanneer u erop tikt).
Laten afkoelen. Serveren met boter.
In pan (of magnetron) melk verwarmen tot lauwwarm.
In kom broodmix, zout, boter, kaneelpoeder, melk en eierdooiers mengen en op werkblad in ca. 10 minuten tot soepel deeg kneden.
Kom afdekken met plasticfolie en deeg ca. 10 minuten laten rijzen.
Deeg nogmaals goed doorkneden en afgedekt ca. 30 minuten laten rijzen.
Vorm dik invetten en binnenkant bestrooien met kristalsuiker.
Deeg uitrollen tot lap van 24 cm breed.
Kandijsuiker erover strooien en deeg oprollen.
Deeg in vorm leggen en nog ca. 20 minuten laten rijzen.
Intussen oven voorverwarmen op 225 °C of gasovenstand 5.
Brood in midden van oven in ca. 30 minuten gaar en goudbruin bakken (moet hol klinken wanneer u erop tikt).
Laten afkoelen. Serveren met boter.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
moes zegt:
15grboter of olie gebruiken
helena zegt:
pooh zegt:
zelf kandijzuiker maken vn kristalsuiker.
De kristalsuiker mengen met e2 tot 3 eetlepels water even roeren in grove stukken en een nacht laten staan.
Je gebruikt dezelfde hoeveelheid kristalsuiker als kandijsuiker.