Recept
« Terug naar recepten
thaise linzen-kokossoep
PT60M
thaise linzen-kokossoep
Een heerlijk thaise linzen-kokossoep recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Annemien
Bereidingstijd:
60 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vegetarisch
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
245 kCal energie
12,9 Gram eiwit
6,6 Gram vet
35,8 Gram koolhydraten
12,9 Gram eiwit
6,6 Gram vet
35,8 Gram koolhydraten
Waardering:
5
0
4
Herkomst:
Thailand
Keuken:
Oosterse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe thaise linzen-kokossoep te bereiden
- verhit olie in een grote pan, bak de uien, pili-pilipeper, knoflook en citroengras 5 min.
- voeg linzen en specerijen toe
- schenk kokosmelk en 9 dl water erbij en roer
- soep aan de kook brengen en op laag vuur 40 - 45 min sudderen totdat de linzen zacht zijn
- voeg limoensap, lente-uitjes, koriander, peper en zout toe
- schep soep in kommen en garneer met restje koriander
- voeg linzen en specerijen toe
- schenk kokosmelk en 9 dl water erbij en roer
- soep aan de kook brengen en op laag vuur 40 - 45 min sudderen totdat de linzen zacht zijn
- voeg limoensap, lente-uitjes, koriander, peper en zout toe
- schep soep in kommen en garneer met restje koriander
