Witlof met mosterdkaas saus

Maak het witlof schoon en snijd deze in repen. Pel de sjalotjes en snipper deze fijn. Verhit de olie in een wok en fruit hierin de sjalotjes 1 minuut. Voeg het witlof toe en roerbak deze 1 minuut. Voeg de melk, rom, het bouillonblokje, de mosterd en geraspte kaas toe en laat de saus 5 minuten inkoken. Leng, als de saus te dun is de maizena aan met 2 eetlepels water en bind de saus hiermee. Breng tenslotte de saus op smaak met peper.

Garneer het gerecht met blaadjes tijm. Lekker met gehaktballetjes en aardappelrozetjes.