KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Babi Pangang à la Henkie

Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Gekregen van mijn zwager Henk.
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Babi Pangang à la Henkie te bereiden

Snij het vlees aan repen, kruiden met zout, peper en de djahé, snipper de uien en hak of pers de knoflook. Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook mee fruiten. Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen. Evt de saus binden met wat allesbinder.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Will

Will zegt:
Echt heerlijk recept. Zelfs hier in Mexico waar ik woon, vonden ze het fantastisch.
ess1

ess1 zegt:
Super Lekker!!!! De smaken combineren perfect een dikke 10 waard..dank je voor het delen.
m

m zegt:
Hmm dat was heerlijk, dank btw. Ipv gewone speklapjes een dik stuk buikspek (vd biologische slager), uurtje of 2 op laag vuur... dank u.
Liske

Liske zegt:
Ik heb dit gisteren gemaakt, maar vond het erg, erg zoet. De suiker, stroop, siroop en ketchup was me teveel van het "goede". Het vlees heb ik in een anti- aanbakpan gebraden en dat lukte heel goed. Ik heb er nog het sap van 1 limoen bijgedaan en hot ketchup i.p.v. gewone, lekker iets meer pit.
Bert

Bert zegt:
Om je hele hand bij af te likken.Geweldig recept!!! Heb het een 10 gegeven.
fatje

fatje zegt:
ps
Ik geef er ook atjar tampoer bij...hmmmmmm
Fatje

Fatje zegt:
Dit is echt zooooooo heerlijk!! Bedankt voor het delen!:p
natalie dispa

natalie dispa zegt:
Ik heb er atjar tampoer bij gedaan voor het zuurtje er een beetje in te krijgen :-)
samwisnie

samwisnie zegt:
Vanavond m'n vriend mee verrassen, hij is gek op babi pangang :)
mark

mark zegt:
Lekker hoor:p
Hans van Schijndel

Hans van Schijndel zegt:
Heel simpel recept voor een overheerlijke Babi Pangang!!!!:?
Jan de Haas

Jan de Haas zegt:
Als je het op de grill doet hoor je ook werkelijk PANGPANG!!!
Jan de Haas

Jan de Haas zegt:
Ik gebruik altijd 5 kruiden-poeder,1 lepel honing wat olie en ketjap, smeer daar een stuk varkensbuik mee in en herhaal dit vaak zet het op de grill-pen en draaien maar af en toe bedruipen met de marinade.
Voor de saus: kop bouillon (kip)theelepel sambal,th.lepel 5 kr.poeder, tomaten puree en wat ketchup roerend aan de kook brengen en aanmaken met water en maizena (ik geef altijd de saus apart)Vlees in stukjes snijden met elk stukje een zwoerdje,moet knapperig zijn en gaar!!
Karin

Karin zegt:
Vandaag voor het eerst klaar gemaakt! Ik mis even het stukje wanneer je de uien en knoflook toe moet voegen. En het aantal scheppen sambal gember en ketjap staat niet vermeld. Desondanks een superheerlijk recept! :?
jacco

jacco zegt:
Heerlijk recept heb mijn gezin en familie er al dikwijls mee blij gemaakt. Ik gebruik zelf procureursvlees die ik na 20 min bakken nog 10 min. rooster.
Hartelijk dank