KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Babi Pangang à la Henkie

Deze Babi pangang wint het van de Chinees op de hoek, althans, dat vinden wij. Pas het aan naar eigen smaak, dus blijven proeven!
Recept van:
Bereidingstijd: 60 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Gekregen van mijn zwager Henk.
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Babi Pangang à la Henkie te bereiden

Snij het vlees aan repen, kruiden met zout, peper en de djahé, snipper de uien en hak of pers de knoflook. Braad het vlees snel bruin in de boter of olie, dan de uien en knoflook mee fruiten. Na ong. 10 minuten de overige ingrediënten toevoegen, wat water toevoegen en nog 30 à 45 minuten laten pruttelen. Evt de saus binden met wat allesbinder.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Hobert

Hobert zegt:
Pijnlijk. Oorsprong China..... dat lijkt me niet. Indonesie denk ik. Babi betekend varken en pangang, geroosterd.

Hobert
jake

jake zegt:
Carla, wat extra bakgember wilt ook wel helpen.;)
marry1

marry1 zegt:
Joke,breng de pijl van de muis naar de speklap,en je antwoord is daar.succes
groetjes van Marry
Joke

Joke zegt:
Zal het ook eens maken! Hoeveel speklapjes heb je nodig voor dit recept? 750 gram of zo iets?
Anna

Anna zegt:
Smaken verschillen, maar je moet na het toevoegen van alle ingrediënten wel wat water toevoegen,(half kopje) en mocht de saus dan nog wat de dun zijn, evt. binden met allesbinder.
Carla Leenstra

Carla Leenstra zegt:
Hallo, ik vond de babi pangang niet echt lekker vond hem veel te veel naar tomatenpuree smaken of heb ik wat verkeerd gedaan?? Groetjes
Anna

Anna zegt:
Hoi Jake, tuurlijk is dat nog beter (de gember) Ik gebruik altijd asin omdat ik van de hartige kant ben (niet altijd goed) En de extra kruiden zou ik zeggen: gewoon doen, ze bijten elkaar meestal niet.Ben benieuwd of het gesmaakt heeft!!!;)
jake

jake zegt:
:o
Proficiat Anna,
Kan i.p.v. djahe een paar gemberblokjes door de knoflookpers toegevoegd worden?
Waarom ketjap asin i.p.v. ketjap manis, die wij doorgaans in het keukenkastje hebben staan?
Kunnen er nog extra kruiden aan toegevoegd worden, zoals katoembar?
:p
Marina

Marina zegt:
Hoi, Lik nu de vingers er al bij af. Alleen.... Hoe komt het dat dit hoofdgerecht bij de dieet & slank maaltijden staat.Want ervan afvallen doe je niet hoor!!!;)
leida

leida zegt:
hoi
nou ik vond het erg lekker.
zo ga ik iedere recept klaar maken.
alvast bedankt
karss

karss zegt:
we hebben dit recept vandaag gemaakt het is heel vortreffelijk en het smaakt goed, echt iets om vaker te gaan maken;););););)
Irene

Irene zegt:
Het was heel lekker, lijkt precies op de babi pangang van de chinees.
Een recept wat we nog vaker zullen maken.
florence

florence zegt:
Hoi, scheut ketjap en wat betreft de stroop gewoon de speklappen daarmee marineren. Niet dat het erin zwemt! Groetjes .. eetse!
jip

jip zegt:
Hoeveel stroop heb ik nodig?
bianca

bianca zegt:
hoeveel ketjap en hoeveel speklapjes gaan erin?? klink heerlijk dus ga het van de week maken