Bananen-soja-yoghurt-taart, lekker fris en fruitig

Bedek de bodem van een springvorm met bakpapier.
Verwarm in een klein pannetje de boter op een laag vuurtje.
Vermaal de koekjes in een keukenmachine.
Roer de gesmolten boter door de koekkruimels.
Doe dit in de springvorm en druk het aan met de achterkant van een lepel.
Zet dit in de koelkast om stevig te worden.
Verwarm op matig vuur de yoghurt in een pan.
Prak de banaan goed fijn.
Roer dit door de yoghurt.
Zoet het mengsel naar smaak met de diksap.
Roer ook de agar-agarvlokjes er ook door.
Laat de bananenyoghurt een paar minuutjes zacht doorkoken.
Schenk de bananenyoghurt voorzichtig op de bodem.
Laat verder opstijven in de koelkast.
Verwarm het fruit tot het zacht is.
Voeg eventueel een beetje water toe.
Los de kuzu op in een beetje koud water.
Voeg dit toe aan het fruit.
Verdeel het fruit over de taart als de bananenyoghurt stevig is geworden en laat de taart nog even voor gebruik in de koelkast.