Op deze manier blijven de biefstukken boterzacht en toch lekker rose van binnen.
Dit recept heb ik van een beroepskok!
Recept
« Terug naar recepten
Biefstuk uit de oven
PT30M
Biefstuk uit de oven
Een heerlijk biefstuk uit de oven recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
monique ottenbros
Bereidingstijd:
30 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Bijgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
2
Herkomst:
Nederland
Keuken:
Hollandse
Bron:
Een goeie vriend die van beroep kok is
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Biefstuk uit de oven te bereiden
-De biefstukken volledig op kamertemperatuur laten komen.
-Goed droogdeppen.
-Heel kort op een grilplaat bakken, net lang genoeg tot ze een beetje bruin en dichtgeschroeid zijn (2 minuten).
-De biefstukjes kruiden met peper en zout en op een oven rooster leggen.
-In het midden van een voorverwarmde oven van 160C schuiven.
-20 Minuutjes laten bakken in de oven.
-Af en toe met je duim erop drukken om te voelen of ze de gewenste gaarheid hebben.
-Op een stuk aluminiumfolie leggen en een lepel boter erop leggen (roomboter of kruidenboter).
-De folie goed dicht vouwen en 10 minuten laten rusten.
-Goed droogdeppen.
-Heel kort op een grilplaat bakken, net lang genoeg tot ze een beetje bruin en dichtgeschroeid zijn (2 minuten).
-De biefstukjes kruiden met peper en zout en op een oven rooster leggen.
-In het midden van een voorverwarmde oven van 160C schuiven.
-20 Minuutjes laten bakken in de oven.
-Af en toe met je duim erop drukken om te voelen of ze de gewenste gaarheid hebben.
-Op een stuk aluminiumfolie leggen en een lepel boter erop leggen (roomboter of kruidenboter).
-De folie goed dicht vouwen en 10 minuten laten rusten.
Mijn kookverhaal (monique ottenbros)
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
apu zegt:
lekkerbekske zegt:
Anna zegt: