Recept
« Terug naar recepten
Broccolisoep met blauwe kaas
PT45M
Broccolisoep met blauwe kaas
Wat is er beter dan een dampend bord soep!
Recept van:
Jeannine Van Immerseel
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst:
Belgie
Keuken:
Belgische
Bron:
Eigen recept
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Broccolisoep met blauwe kaas te bereiden
- Verhit olie en boter, voeg fijngehakte ui, broccoliroosjes, blokjes ongeschilde courgette, blokjes wortel en blokjes aardappel toe samen met 3 el. water.
- Meng het geheel en laat onder deksel 15 minuten zacht koken, schud de pan af en toe op.
- Voeg bouillon toe en laat onder deksel 25 minuten zacht koken.
- Pureer de soep, breng op smaak met peper en zout.
- Doe kaas in het bord en overgiet met de hete soep.
Mijn kookverhaal (Jeannine Van Immerseel)
Suggestie : indien je een feestelijk tintje aan de soep wil geven, garneer de borden dan met geroosterde amandelschilfers.