Recept
« Terug naar recepten
Eiersalade met kappertjes
PT10M
Eiersalade met kappertjes
Zacht romige eiersalade. Extra lekker door de kappertjes en de kleine cocktailaugurkjes die er in verwerkt zitten
Bereiding
Hoe Eiersalade met kappertjes te bereiden
- Eieren hard koken en pellen. Een ei bewaren om te garneren. De overige eieren grof hakken.
- Cocktail-augurkjes in dunne plakjes snijden.
- Kappertjes uit laten lekken.(een paar kappertjes en augurkenplakjes voor garnering apart houden).
- Mayonaise, mosterd en gehakte bieslook door elkaar roeren. Eieren, augurkjes en kappertjes voorzichtig door de mayonaise roeren.
- Slablaadjes in een schaal leggen en de salade erover verdelen. Garneren met plakjes ei, kappertjes en augurkjes
-
Mijn kookverhaal (Petra Wiggers)
Lekker op toastjes of een plakje stokbrood en een goed glas gekoelde droge witte wijn.