Gazpacho à la Martine

De tomaten ruim 10 sec. in kokend water leggen, ontvellen, de zaadjes verwijderen en in stukken snijden. Het brood in stukjes breken en in een beetje water laten weken. Was de paprika en de komkommer, de ene helft in kleine stukjes snijden en apart in bakjes leggen, de andere helft in stukken snijden en bij de tomaten doen. De ui in stukken snijden en bij de tomaten doen. In een foodprocessor de tomaten, de paprika, de komkommer, het brood, de amandelen en de ui goed pureren. Daarna de wijn, azijn en olijfolie toevoegen. Knoflook boven de soep uitpersen. Naar smaak tabasco en zout toevoegen. De kleingesneden paprika, olijven en komkommer toevoegen. Laat de soep 24 uur in de ijskast door en door koud worden alvorens te serveren.