Recept
« Terug naar recepten
Gele curry dumplingsoep
PT25M
Gele curry dumplingsoep
Gele curry dumplingsoep
Recept van:
Sascha ten Brink
Bereidingstijd:
25 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Hoofdgerechten - Vegetarisch
- > Soepen - met Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
535 kCal energie
14 Gram eiwit
39 Gram vet
28 Gram koolhydraten
14 Gram eiwit
39 Gram vet
28 Gram koolhydraten
Waardering:
Herkomst:
Thailand
Keuken:
Oosterse
Bron:
Albert Heijn
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Gele curry dumplingsoep te bereiden
- Snijd de uien in halve ringen.
- Verhit ⅔ van de olie in een soeppan op middelhoog vuur en bak de ui 5 minuten.
- Voeg de Thaise gele curry kruidenpasta toe en bak 3 minuten.
- Voeg de kokosmelk, 1 liter water en de sojasaus toe en breng aan de kook.
- Laat 15 minuten op laag vuur zachtjes koken met de deksel op de pan.
- Verhit ondertussen de rest van de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak de gyoza’s 4 minuten zonder om te draaien.
- Voeg 2 eetlepels water toe, doe de deksel op de pan en laat 4 minuten garen.
- Laat de spinazie in delen slinken in de soep.
- Breng op smaak met peper en eventueel zout.
- Snijd de bieslook fijn en snijd de limoen in parten.
- Verdeel de gyoza’s en taugé over kommen en schenk de hete soep erover.
- Bestrooi met de bieslook en serveer met een partje limoen.
