KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties

Gevulden eieren zijn bijna niet weg te denken tijdens een feestje of lekker hapje bij de borrel. Hierbij diverse variaties voor heerlijk gevulde eieren.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Koud
  2. > Speciale gelegenheden - Pasen
  3. > Speciale gelegenheden - Kerst
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gevulde eieren op 10 verschillende variaties te bereiden

Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.

Vullingen:

1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.

2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.

3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.

4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.

5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.

6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.

7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.

8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.

9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.

10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.

Mijn kookverhaal (Lambert de Bruijn)

Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Richard

Richard zegt:
wat een leuke tips.
Ga ze met oud en nieuw maken met hollandse garnaaltjes, ben benieuwd.
slaatje

slaatje zegt:
Nou Kim, het is gelukt hoor. Wat een geweldige tip. Ik heb ze vandaag weer gemaakt en de dooiers zaten echt bijna in het midden. Mijn vriendin neemt de tip over en geeft het weer door aan haar dochters. Dank je wel. Groetjes Gerda :p:p:p
slaatje

slaatje zegt:
Ik ga dat echt proberen en laat het resultaat weten. Bedankt voor de tip.
Groetjes Gerda :p:p:p
kim

kim zegt:
Ja, als je de eieren te lang laat staan dan gaat de eierdooier gewoon weer naar onder.Als je het een kwartier van te voren doet dan zitten ze bij mij meestal in het midden.Veel succes.
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Kim, dat draaien een kwartier van te voren moet ik dan maar eens proberen. Ik draai mijn eieren regelmatig, na aankoop, maar de dooiers zitten altijd, of onder/boven of aan de zijkant maar zelden in het midden. Groetjes Gerda :p:p:p
kim

kim zegt:
oja en draai de eieren een kwartier voordat je ze kookt ff om dan komt de dooier mooi in het midden te zitten.;)
kim

kim zegt:
Ik doe er altijd mayonaise, kerrie, knoflook en klein beetje ketchup,zout en peper doorheen:p
richard

richard zegt:
Hit van 2010 gevulde eieren!!
maak het ei geel aan met joppie saus en voeg zout en peper naar smaak toe.
Marenske

Marenske zegt:
In plaatst van peper en zout kan je ook kip kruiden pakken dat is makkelijker als je het moet bereiden. Dan heb je de smaak altijd beter dan met peper en zout.
En niemand merk het verschil;);)
H.Wouters

H.Wouters zegt:
Klinkt allemaal lekker. Ga er mee aan de slag voor housewarming party bij mijn dochter. Heb wel kant en klaar gekookte eieren gekocht vanwege het grote aantal.
nikki

nikki zegt:


Leuke, en lekkere variaties!
Ik heb ze gemaakt voor een schoolfeest. Het was een groot succes:D
slaatje

slaatje zegt:
Wat veel:):p
niels

niels zegt:
Het was lekker probeer het ook eens met een beetje creme fraiche.
anny

anny zegt:
Hoi pegs
Nee, hoeft niet hoor.
Althans niet afsluiten alleen een bord of zoiets erop leggen.
slaatje

slaatje zegt:
Afgelopen maandag heb ik weer gevulde eieren gemaakt dit keer met zeer klein gesneden ham, vers gesnipperde bieslook, vers gemalen peper, iets zout Yofresh en 1 eetlepel mayonaise en uiteraard het eigeel en ik moet zeggen dit is een zeer geslaagde combinatie. Morgen heb ik een verjaardag en ga het weer maken. Groetjes Gerda;):p