KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Gevulde eieren op 10 verschillende variaties

Gevulden eieren zijn bijna niet weg te denken tijdens een feestje of lekker hapje bij de borrel. Hierbij diverse variaties voor heerlijk gevulde eieren.
Recept van:
Bereidingstijd: 20 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hapjes - Koud
  2. > Speciale gelegenheden - Pasen
  3. > Speciale gelegenheden - Kerst
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Europese
Bron: Eigen recept
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Gevulde eieren op 10 verschillende variaties te bereiden

Eieren koken,pellen en halveren en de dooiers eruit halen.Eigeel fijnprakken met mayonaise.de gewenste ingredienten toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.Koud wegzetten.

Vullingen:

1 Met tonijn en olijven: 50 gr.gepureerde tonijn door eimengsel mengen en met een plakjes olijf garneren.

2 Met ansjovis: 4 fijngehakte ansjovisfilets met 1 eetlepel kappertjes door het eimengsel doen.Garneer met een opgerolde stukje ansjovis.

3 Met garnalen: 50 gr.grofgehakte garnalen door eimengsel en mengen met 1 theelepel dille en een beetje citroensap.Met een garnaal garneren.

4 Met rauwe ham: 50 gr.fijngehakte ham en 1 eetlepel gesnipperde bieslook door het eimengsel doen.Met aspergepunten garneren.

5 Met gorgonzola: 50 gr.gorgonzola fijnprakken en met eimengsel mengen.Versier het met een reepje tomaat.

6 Met kruiden: 2 eetlepels gehakte kruiden (maak niet uit wat als het maar heel fijn is),1 eetlepel zeer fijngesneden sjalotje en wat mosterd door het eimengsel mengen.Versier het met kervel.

7 Met parmesaanse kaas en tomaat: 1 eetlepel geraspte kaas en een eetlepel ontvelde en fijngesneden tomaat met eimengsel mengen.Garneer met basilicum.

8 Met gerookte forel: 50 gr.gerookte forel fijnprakken en door het eimengsel mengen.Garneer met peterselie.

9 Met gerookte zalm: 50 gr.gerookte zalm fijnsnijden en samen met citroensap en dille bij het eimengsel doen.Garneer met tuinkers.

10 Met kaviaar:het basisrecept in het ei spuiten en garneren met (imitatie)kaviaar.

Mijn kookverhaal (Lambert de Bruijn)

Afbeelding van Michael Sylvester via Pixabay

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

elleke

elleke zegt:
lekker:p:p:p:p:)
carla

carla zegt:
Het zijn blaadjes gelatine die oplost in een beetje water en het wordt vanzelf stijf als het afgekoeld is
miranda

miranda zegt:
Ik heb eens eitjes van een traitteur gehad en die waren vastgeplakt met een soort gelatinne wie weet wat dat was en hoe je het moet maken zodat de eieren niet van de schaal af glibberen
slaatje

slaatje zegt:
Graag gedaan.:p
Francis

Francis zegt:
Het was dan ook een toptip,:p, en ik kijk dan graag op internet voor recepten, gevulde eieren maken is leuk maar het geglibber. met je tip opgelost. bedankt:):p
slaatje

slaatje zegt:
Grappig hé al die reacties en dat al sinds 2006, kun je nagaan hoeveel mensen er toch nog op zoek zijn naar lekker gevulde eieren.
Groetjes allemaal, Gerda ;):p;):p
Pax Vrede

Pax Vrede zegt:
leuke tips...
lol
Francis

Francis zegt:
ik heb de tip om de eieren langer te koken opgevolgd en inderdaad ze zijn niet nat.Heel goede tip. bedankt.:)
rjobse

rjobse zegt:
variant:
eigeel vervangen door rivierkreeftjes vemengd met aioli, en enkele sprietjes bieslook erop.
nelly

nelly zegt:
je kan bij ah kleine papieren bakjes kopen doe de gevulde ei er in je zult zien dan ze niet meer glibberig zijn de vocht trekt in het papier
slaatje

slaatje zegt:
Hallo allemaal, afgelopen zondag heb ik gevulde eieren gemaakt maar ze per ongeluk te lang laten koken en het viel mij op dat ze deze keer niet zo nat waren. Dus ik zou zeggen proberen maar. Groetjes Gerda:);):p
Hanna

Hanna zegt:
Als je het nattige lastig vindt omdat de eieren dan gaan glibberen/kantelen, kan je de halve eieren aan de onderkant plat maken door er een klein stukje af te snijden, dan blijven ze recht liggen.

groetjes!
Hanna
slaatje

slaatje zegt:
Hoi Karin, ik vraag mij dat ook altijd af maar ik heb er nog steeds geen antwoord op gekregen. Ook ik probeerde het met keukenpapier maar ze blijven nat. Misschien dat iemand op kookjij toch het antwoord weet. Ben heel benieuwd. Groetjes Gerda:p;)
iris

iris zegt:
het is heel lekker:p
karin

karin zegt:
hoe kan het dat de eieren zo nat blijven ook na een tijdje droog hebben gelegen is daat een oplossing voor ik dacht keukenpapier maar daarna zijn ze nog steed snattig op de schaal:?