Recept
« Terug naar recepten
Indiase linzensoep
PT45M
Indiase linzensoep
Een heerlijk indiase linzensoep recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Adinda
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Groente
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
61
Herkomst:
India
Keuken:
Oosterse
Bron:
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Indiase linzensoep te bereiden
De ui met knoflook even fruiten in olijfolie, dan de linzen erin met de gemalen komijn, gemalen koriander en gemalen koenjit (of geelwortel, kurkuma). Even kort bakken, dan de bouillon erbij. Tomatenblokjes toevoegen. Ongeveer 20 minuten laten koken.
Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer. Weer opzetten en sap van de citroen en de verse koriander toevoegen, net als de in stukjes gesneden winterpeen. Even laten koken. Nu alvast even proeven en indien nodig extra kruiden of bouillon toevoegen. Vlak voor het opdienen de yoghurt toevoegen door een beetje soep in een mok te doen en daar yoghurt bij te schenken, even roeren en het geheel aan de soep toevoegen. Indien nodig herhalen. Waarschijnlijk is ongeveer 3 dl yoghurt genoeg. Aan het einde nog wat verse koriander toevoegen en direct opdienen.
Neem de pan van het vuur en pureer met de staafmixer. Weer opzetten en sap van de citroen en de verse koriander toevoegen, net als de in stukjes gesneden winterpeen. Even laten koken. Nu alvast even proeven en indien nodig extra kruiden of bouillon toevoegen. Vlak voor het opdienen de yoghurt toevoegen door een beetje soep in een mok te doen en daar yoghurt bij te schenken, even roeren en het geheel aan de soep toevoegen. Indien nodig herhalen. Waarschijnlijk is ongeveer 3 dl yoghurt genoeg. Aan het einde nog wat verse koriander toevoegen en direct opdienen.
Reageer op dit recept
Reacties op dit recept
katoesje zegt:
Moeten de eetlepels geen theelepels zijn?
en o wat is het verder een lekker winter soepje
liefs van Katoesje
Johan zegt:
O.Hager zegt:
mirjam zegt:
Katoesje zegt:
Het enige wat ik er nog bij gedaan heb is tuinkruiden bouillon blokje en een beetje kaas
Sheffa zegt:
leeuwtje zegt:
Anna zegt:
Ik proef altijd eerst, dan kan je altijd wat toevoegen.
Succes!
Anna.
KookJij