Inktvissen van chocolade

Doe de suiker en de margarine in een kom en mix het door elkaar tot alles zacht is.
Zeef de bloem en het cacaopoeder boven de kom. Voeg het ei toe en roer alles door elkaar.
Maak met de handen een grote bal van het deeg. Wikkel de bal in plasticfolie.
Leg het ingepakte deeg een half uur in de diepvries of een uur in de koelkast.
Snijd het deeg door. Leg een helft weer in de koelkast. Verdeel de andere helft in vijf stukken.
Kneed het deeg en maar er worstjes van. Druk de worstjes plat en snijd ze met een bot mes vier keer in voor de poten.
Trek de poten voorzichtig uit elkaar. Knijp de uiteinden tot een punt en buig ze om.
Haal de andere helft van het deeg uit de koelkast en maak nog vijf inktvissen.
Leg de inktvissen op de bakplaat.
Bak ze in 10-12 min. Gaar.
Laat ze een paar minuten afkoelen en leg ze dan op een taartrooster.
Bestrijk de snoepjes met eiwitglazuur [ zie hieronder] en druk ze op de kop als ogen.

Eiwit glazuur
Maak van 100 gram poedersuiker op 1 eiwit en roer alles goed door elkaar.
Het mengsel moet glad en glimmend zijn en vrij stijf. Maak geen grote hoeveelheden, want het droogt erg gauw uit.