KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus

Alle huishoudens maken hun eigen satée en hun eigen saté-saus. Hier dus weer een andere variant van een andere tante.
Recept van:
Bereidingstijd: 510 min
Personen: 6 personen
Categorieën:
  1. > BBQ & Grillen - Bijgerechten
  2. > Bijgerechten - Vlees
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Indonesie
Keuken: Oosterse
Bron: Familie
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Kip Saté met een Katjang-Klapper-Saus te bereiden

  1. Maak een marinade van de yoghurt, de kerrie, djinten, ketumbar en peper en marineer hierin de blokjes of stripjes kippenvlees gedurende 8 -12 uur.
  2. Maak de saus: Doe in een keukenblender de pindakaas, de santen, ketjap, sambal, gemberrasp ,rijstazijn en knoflook en draai daarvan een gladde en homogene saus.
  3. Gaar de saté's in 3 - 5 minuten.
  4. Dien de saté op met de saus en geef er koriander blaadjes bij en lenteuitjes om te garneren.

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

Geef er rosé wijn bij.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst