KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Koolrabi

Een heerlijk koolrabi recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 25 min
Personen: 5 personen
Categorieën:
  1. > Bijgerechten - Groenten
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: CCPL
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Koolrabi te bereiden

Snijd de koolrabi's, was ze, snijd ze in plakken en daarna in reepjes.
Zet de reepjes koolrabi op met kokend water en zout en kook de groente in 10 minuten gaar.
Giet af en laat uitlekken.
Maak de saus:
Smelt de boter, meng zout en bloem erdoor en warm dit mengsel goed door.
Voeg de melk toe.
Roer, als de melk kookt de massa glad
en breng op smaak met de suiker en nootmuskaat.
Roer de saus nogmaals goed door.
Schep de groente door de saus en warm het geheel even door.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

bertal

bertal zegt:
Hallo Slaatje:
Ik sta voor alles open maar ik ging er van uit dat iedereen wel weet dat je een koolrabi eerst moet schillen.
Verder is het precies hetzelfde, maar toch bedankt voor de reactie:):)
m.v.g. Bert Allers
slaatje

slaatje zegt:
Hallo Bert, de Koolrabi snijd je niet je moet ze eerst schillen van boven af dun naar beneden toe dik tot heel dik al naar gelang de houtigheid, dan pas in plakjes en daarna in reepjes. Kook ze, tot dat ze gaar zijn (dit kan per seizoen heel erg verschillen).De boter smelten. bloem erdoor roeren en dan kookvocht , beetje bij beetje, tot dat er een "dikke saus" komt en net ze lang verdunnen totdat men het zelf lekker vind. Afmaken met nootmuskaat en een beetje peper. dan de Koolrabi erdoor. :p;)