KookJij

Koude Avocado Soep met Krab

Een receptje uit Californie.
Recept van:
Bereidingstijd: 75 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Soepen - Koude
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Amerika
Keuken: Amerikaanse
Bron: Amerikaanse collega
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Koude Avocado Soep met Krab te bereiden

  1. In de keukenmachine blenderen de avocado, de yoghurt, visfond, ijswater, limoensap, lombok en lenteuitjes.
  2. Breng op smaak met peper en ietsje zeezout. 
  3. Zet 1 uurtje in de koeling
  4. Verdeel over de bordjes en doe er een lepel crême fraiche bij.
  5. Verdeel het krabvlees over de borden en garneer af met gesnipperde bieslook en verkruimelde kroepoek.

Mijn kookverhaal (Jan A van der Hoeden)

We drinken hierbij een milde witte wijn (denk aan een Riesling Kabinett of een houtgelagerde Chardonnay)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

Er zijn nog geen reacties geplaatst