Recept
« Terug naar recepten
Linzensoep met kip en koriander
PT45M
Linzensoep met kip en koriander
Een heerlijk linzensoep met kip en koriander recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Erwin Delano
Bereidingstijd:
45 min
Personen:
4 personen
Categorieën:
Bevat per éénpersoons portie:
420 kCal energie
25 Gram eiwit
19 Gram vet
31 Gram koolhydraten
25 Gram eiwit
19 Gram vet
31 Gram koolhydraten
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
India
Keuken:
Oosterse
Bron:
boodschappen.nl
Kan worden ingevroren:
Nee
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Linzensoep met kip en koriander te bereiden
De linzen in zoveel water opzetten dat ze net onderstaan en 10 minuutjes voorkoken. Giet ze dan af.
Verwarm 2 el olie in de soeppan en fruit hierin de ui en knoflook aan (voor de liefhebber van pittig: doe er 1 Spaans pepertje fijngesneden bij) en roer er de currypasta door. Voeg de linzen en bouillon toe en kook ze in 30 minuten helemaal gaar.
Bak intussen de uiringen in wat olie iets aan.
Als de linzen gaar zijn de soep pureren met de staafmixer (hoeft niet helemaal glad te zijn) en meng er de kipblokjes, koriander en uiringen door.
Breng eventueel nog op smaak met peper en zout en de soep is klaar om te serveren. Eet smakelijk!
Verwarm 2 el olie in de soeppan en fruit hierin de ui en knoflook aan (voor de liefhebber van pittig: doe er 1 Spaans pepertje fijngesneden bij) en roer er de currypasta door. Voeg de linzen en bouillon toe en kook ze in 30 minuten helemaal gaar.
Bak intussen de uiringen in wat olie iets aan.
Als de linzen gaar zijn de soep pureren met de staafmixer (hoeft niet helemaal glad te zijn) en meng er de kipblokjes, koriander en uiringen door.
Breng eventueel nog op smaak met peper en zout en de soep is klaar om te serveren. Eet smakelijk!
Mijn kookverhaal (Erwin Delano)
De herfst komt eraan, dan zijn (pittige) maaltijdsoepen altijd lekker!
Erwin zegt: